Przyjaciele Kawy FAQOdpowiedź
kwi 23, 2026 - 12:30
Specialty Coffee Association (SCA) opracowało skalę oceniania kawy, z której korzystają Q-Graderzy (certyfikowani degustatorzy) podczas oceny ziaren. Biorą oni pod uwagę różne cechy naparu: aromat, smak, posmak, kwasowość, body, balans smaku i słodycz. Tylko kawa, która zdobędzie co najmniej 80 punktów (na 100 możliwych), może zostać uznana za kawę speciality. Podana punktacja potwierdza zatem, że kawa ma jakość speciality, i wskazuje dokładny wynik z degustacji.
